今天要帶大家來吃好吃又便宜的日本手工烏龍麵，位於Waikiki Kuhio街上的『Marukame Udon 丸龜製麵』，這是去年才開的新餐廳，剛開幕的幾個月每天大排長龍，讓不常去Waikiki的我，有一天開車經過把我嚇死了，我想說真的有這麼好吃嗎？結果去了之後，這家店就從此列入我的最愛之一


（這是下午兩三點拍的）
 
平常吃飯時間是會出現下面這種光景，不過不要被這大排長龍的隊伍嚇到，他們採半自助式用餐(其實有點像吃自助餐的感覺 in the cafeteria)，所以換桌率其實很快，這樣的長隊差不多15-25分鐘就可以吃到麵了
 

（用餐區）
 

為了增加效率，快要排到門口時，他們還教你點餐三部曲：
1. 選擇你要吃的烏龍麵
2. 選擇(Tempura) or 飯糰 ���ㄍㄨㄣ飯范屯
3. 付帳 (只收現金喔!)
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點餐前欣賞一下他們如何製作烏龍麵 
 

 
{步驟一}
口味介紹(由右到左)：
Kake Udon - 烏龍麵加上最基本的熱湯
Bukkake Udon - 這是加上比較濃稠的醬汁，比較鹹一點 (可以點冷的跟熱的)
Ontama Udon - 這是Bukkake加上一顆蛋(蛋黃未熟)，有分冷的熱的
Niku Udon - 這是Kake加上牛肉(就是牛丼烏龍麵)  (我的#1選擇)
Kamaage Udon (sorry, 沒照到菜單用照片代替) - 這是烏龍麵放在木桶裡，給你一碗特別的醬汁，吃之前把烏龍麵放到醬汁"游泳"一下再吃 (我的#2選擇)
 
 (Kamaage Udon)
 

 而且重點是價錢真的非常的平民化，在Waikiki可以吃到$5以下又好吃又吃的飽的麵，真的找不到了啦！

 
{步驟二} 炸物and飯糰
選擇眾多，每次去我都要想很久，因為太好吃了，有炸蔬菜、炸蝦、玉米餅、炸魚餅、炸蘑菇、蘆筍、番薯...，每樣$1.25~$1.50，比Shirokiya便宜很多又比較好吃


我很少點飯團，因為烏龍麵已經是澱粉類的食物，不過如果帶小朋友來很適合點喔！



我的最愛是Niku Udon牛丼烏龍麵，麵條味道配料湯頭簡直就是太完美了，我每次都會加點兩樣Tempura，其中一樣一定是炸蔬菜，簡直是人間美味 


 最近出了新口味 - Kalua Pork Udon，這是用夏威夷窯烤方式烤出來的豬肉絲，加上他們特調的醬汁作成有點日式口味的味道，我覺得還ＯＫ，我還是比較喜歡Niku。

 

 後來一次去吃，想換點別的口味，就吃了Curry Udon咖哩烏龍，味道也不錯，我旁邊多單點了一份牛丼(太好吃了)，這次太餓有點貪心點了三樣Tempura，結果完全不吃完。
 
還有一點要介紹的是他們有兩種醬料沾Tempura，一種是這種濃稠長得像醬油的醬料(在牛丼旁邊)，他是偏甜的口味，我比較喜歡這個味道，另外一種就是一般的Tempura汁，比較稀釋，他們用熱水瓶裝，有附小碗給你自己盛。
 
 


大力推薦！你也要來試試看噢！！！
 
  
地址： 2310 Kuhio Ave
           Honolulu, HI 96815
(在Seaside St & Kaiulani St中間，或是穿過International Market Place到Kuhio St上就會看到了)
營業時間：每日11am-10pm
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