夏威夷人妻～安娜的生活點滴 1+1 > 3

🌯美而美早餐肉片
肉食族的Ｊ大爺早上一定要吃肉，我不愛每天都吃Bacon or Sausage or processed meat，所以我通常會自己醃一些豬肉片、雞肉片備用早上拿來當早餐，在這裡分享一下我是如何用絞肉做美而美的肉片

➡️絞肉食譜：（googel有很多不同食譜，我就不寫份量多少，其實就是eye-ball靠經驗這樣，不一定要做中式patties也可以做西式的）
1. 洋蔥末、紅蘿蔔末、蔥末、蒜頭末、醬油、米酒、白胡椒粉、五香粉、糖調味調好
2. 用『冰淇淋scoop』挖一個一個肉丸放在wax pater上（一個肉片的量）
3. 平鍋蓋用保鮮膜包起來把肉丸壓平
4. 把保鮮膜留在肉片上（鍋蓋拿起來後是乾淨的，不用洗，再包一次保鮮膜呀下一個）
5. 一層一層把肉片疊上去，一磅絞肉應該可以做7-8片
6. 把wax paper and 保鮮膜用剪刀修剪一下，裝進big Ziploc bag放冰庫冷凍，要吃的時候直接下鍋煎
＊wax paper and 保鮮膜交替使用把肉片分開，冷凍出來後很好分離它們

🍔肉片可以拿來做三明治、漢堡或是單吃也行，非常好用，我通常做一大包（10-15片左右）可以吃一個月多吧～～

我的早餐小撇步，跟大家分享

＊＊雞肉沙啦三明治、牛腱三明治

🍳我Weekday早上的routine通常是五點多起床，不是運動就是寫文

大概六點20分開始做早餐，小孩大部分六點半多起床刷牙吃早餐

早餐吃不完的話就外帶車上吃，所以我大部分會把早餐做成『外帶型』的

我以前都是用錫箔紙包，覺得實在很不方便，所以才會突發奇想買紙袋，真的很好用喔！

＊＊肉鬆火腿三明治