夏威夷 local 菜裡最有名的就是牛尾湯

今天要來跟大家分享J大爺最拿手的牛尾湯

做法也超簡單!


 

在美國買牛尾是非常常見的買回來先以鹽跟黑胡椒醃個半小時



然後下鍋將牛尾煎到金黃色 




同時把
芹菜、紅蘿蔔切成小塊
再加入
花生、八角數顆


 
以及煎好的牛尾全部丟到慢鍋裡

 

設定四小時(中火)
當然用快鍋or壓力鍋也可以啦!但是我沒有
 
 


我通常用中火煮六小時
就會成為最好吃的夏威夷式牛尾湯

 

在夏威夷的牛尾湯最特別的吃法就是配料
薑末+香菜
在吃之前再加進去會使湯頭更鮮美喔!

 

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